Po principu a la carte restorana, prvenstveno ribljih restorana, John Dory tim (mali, ali odabran :)), sprema vrhunske specijalitete od morske i rečne ribe i morskih plodova.
Naš meni ima izražen mediteranski identitet , koristimo isključivo najsvežije namirnice, morsku i samo najkvalitetnije od rečne ribe. Svi obroci su spremljeni na ekstra devičanskom maslinovom ulju, termičkom obradom kojom je sačuvano sve što ovakav način ishrane čini izbalansiranom, a u trenutku vaše porudžbine. Nikako pre... :)
Filete morske ribe (brancin, orada, zubatac, bakalar), krila raže ili kotlete morskog psa spremamo na žaru ili zapečene u rerni. Obroci spremljeni na žaru, pored morske ribe, sadrže i tri vrste priloga: grilovano povrće, blitvu-krompir (takozvana dalmatinska garnitura) i treći prilog, koji se periodično menja: kus-kus sa povrćem, grilovana palenta, pirinač sa povrćem... Ako se ipak odlučite za morsku ribu (filete ili kotlete) iz rerne, dobićete vrhunski obrok sa zapečenim povrćem i krompirom, notom ruzmarina, belog vina i putera. Svi prilozi su sezonskog karaktera i mogu se menjati u zavisnosti od trenutne ponude.
Komadnu morsku ribu (brancin, orada, zubatac ili rep grdobe) spremamo na žaru ucelo ili u rerni sa povrćem, ruzmarinom i belim vinom, našim ☺. Naše vino, John Dory White, kupaža najfinijih sorti, vešto uparena sa menijem, prvenstveno morskom ribom i plodovima mora. John Dory Black, crveno vino, probajte uz obroke sa mesom – uz biftek taljatu, gurmanski stek ili rolovani svinjski file sa pančetom. Sva jela od mesa, takođe dolaze sa prilozima: grilovanim crvenim lukom i prženim krompirićima.
Hobotnicu spemamo na žaru ili zapečenu u rerni ili sa cherry paradajzom i rukolom kao salatu od hobotnice ☺ . U ponudi i tuna stek, taljata od tune ili karpaćo od tune koji je serviran na miksu salata sa parmezanom, pinjolama i cherry paradajzom; losos stek, lignje na žaru ili frigane lignje. Sve sa svežim, sezonskim prilozima.
Morske plodove – gambore, vongole, dagnje... spremamo na razne načine, na vama je da izaberete. Gambore na žaru ili na buzari, rižoto sa gamborima ili penne sa gamborima i tikvicama. Dagnje na buzari ili zapečene sa paradajzom i vinom. A sve zajedno (i gambore i dagnje i vongole) u mešanoj buzari ili sa testeninom (penne sa plodovima mora).
od rečne ribe možete izabrati filete smuđa, na žaru, pržene ili u smederevskoj garnituri (zapečeni u rerni sa paradajz pelatom, paprikom i krompirom), kao i filete pastrmke i filete dimljene pastrmke na žaru
Tražite dostavu hrane u gradu Zemun? Razumemo vas, nemaju svi vremena za kuvanje.
Kada poželite biti usluženi poput kralja, John Dory Fish Bar će biti vaš najbolji izbor.
Jednostavno birajte opciju "Dostava" prilikom finaliziranja vaše porudžbine i opustite se dok vam hranu spremimo i dostavimo na adresu.